第52章

院里面看着。

    先是将着五花rou改刀后放在水里煮着，再去处理着里脊rou。

    将里脊rou切成长条的小块，刀刃在rou上划过，很快就处理好了，切好的rou块放入碗中，撒上盐和胡椒粉，进行腌制。

    等着的工夫，再来处理狮子头的食材，一块肥瘦相间的rou，狮子头太肥或者是太瘦都不好吃，要吃着刚刚好。

    出水的五花rou，已经煮好，放在一旁备用。

    将着猪rou剁碎，刀在砧板上起舞，伴随着有节奏的咔嚓声，rou末逐渐成型。

    接着，将切好的葱姜放入猪rou中，淋上适量的酱油、酒和盐，轻轻搅拌，浓醇的酒香逐渐弥漫在空气中。

    酒是她在杂物房里找到的，谢瑾说是从前冯氏买给父亲的，多年未曾开封，酒味浓郁。

    苏岑用手将混合的料搅拌均匀，直到rou馅粘稠而有质感。

    然后，手中轻巧地抓起一团rou馅，逐渐捏出一个个圆润饱满的狮子头。

    锅中倒油，油温升高时，狮子头被小心翼翼地放入油中，随着滋滋声响，狮子头逐渐被包裹出金色，散发着诱人的香气。

    谢瑾看着炸好的小rou圆忍不住想要吃一个，苏岑将着他的手给拍掉道：“还没好，忍忍，等下有的你吃。”

    谢瑾这才又重新坐回了位置上。