第123章

其实您这个位置走高速去我们饭店，距离不算远的。”

    李太太眼神躲闪道：“哦，今天厨师家里刚好有事，所以......”

    张蔻蔻能感觉出李太太似乎有难言之隐，不过她很识趣的没再问下去。

    两个人的食量菜不用太多，四菜一汤加上一道甜品足够了。

    张蔻蔻最初定了一版菜单，在和李太太电话确认时，对方委婉表示能不能换成简单一点的家常菜。最好是制作时间短一点，不用太复杂。

    只要客户不提出太奇怪的要求，张蔻蔻都可以答应。所以她推翻第一版，又重新拟了一版家常菜。

    首先做的是话梅可乐鸡翅，和平常的可乐鸡翅不同，这种加了话梅的做法，会让鸡翅里多几分话梅的柔和酸味。酸甜碰撞在一起，产生完美化学反应，有助于刺激食欲十分开胃。

    汆过水的鸡翅放进锅内用中小火慢煎，煎鸡翅时，锅里的热油呲啦呲啦不停冒着小泡。热油下，鸡翅白色的表皮逐渐被煎成漂亮诱人的金黄色，香味被热油激发出来飘散在空中，闻着十分馋人。

    等鸡翅煎到差不多状态，直接在锅里放入姜丝、几颗话梅，可乐、料酒、生抽等调料，接着开小火慢炖。

    小火炖上十五分钟左右，汤水逐渐收汁，最后变成粘稠红润油亮的状态，香喷喷酸甜可口